Au cœur du plateau des Costières, là où la lumière du Sud sculpte les paysages et façonne les sols, vignes, cultures maraîchères et oliviers cohabitent naturellement. Ici, l’agriculture est une évidence, une manière d’habiter la terre avec respect et cohérence.

Originaire de Touraine, la famille Chardon s’installe en 1983 à Bellegarde, dans le Gard, au domaine Sainte-Marie des Costières. Dès les premières années, elle fait un choix fort et visionnaire : convertir l’exploitation de fruits et légumes aux pratiques de l’agriculture biologique, bien avant que cela ne devienne une norme.

Forte de son expérience en polyculture sur ce terroir méridional, la famille poursuit naturellement son aventure agricole. En 1999, aux côtés de Jérôme, le fils, naît le désir de planter des vignes. Apprendre le métier de vigneron devient alors une évidence, comme un prolongement naturel du travail de la terre.

Aujourd’hui, le domaine Terre des Chardons s’étend sur 9 hectares de vignes, cultivées en biodynamie, intégrées au cœur d’une ferme biologique vivante et diversifiée. Chaque parcelle dialogue avec son environnement, chaque geste cherche l’équilibre. Labellisé Demeter depuis la première récolte en 2002, le domaine élabore des vins reflets sincères d’une agriculture engagée et d’un vignoble profondément vivant.

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Héritier de ses racines tourangelles et profondément ancré dans son terroir gardois, Jérôme façonne des vins où priment la finesse, la fraîcheur et l’équilibre. Syrah, grenache et cinsault pour les rouges, clairette blanche pour les blancs, composent une gamme de cépages rhodaniens travaillés avec précision, dans le respect du vivant et de l’identité de chaque parcelle. La vinification cherche l’épure, laissant parler le fruit, la matière et l’énergie du lieu. L’ensemble des cuvées est élaboré en Vin de France, en AOP Costières de Nîmes et AOP Clairette de Bellegarde, signatures d’un vignoble engagé et de vins sincères, pensés pour le plaisir, la table et le temps.

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L’AOP Clairette de Bellegarde est une appellation confidentielle et précieuse : à peine 10 hectares au total, dédiés exclusivement à l’élaboration d’un vin blanc sec issu à 100 % du cépage clairette blanche. Reconnue en 1949, cette AOP unique ne s’exprime que sur un terroir précis, aux abords du village de Bellegarde, là où les vignes épousent les contours du paysage et l’histoire du lieu. Fait rare dans le vignoble français, la Clairette de Bellegarde associe le nom d’une commune à celui d’un cépage, affirmant avec force son identité et son ancrage territorial.

Vin blanc noble, ample et structuré, l’AOP Clairette de Bellegarde s’inscrit dans la lignée des grands blancs de la Vallée du Rhône, alliant puissance, fraîcheur et profondeur. Au domaine, 1,5 hectare est cultivé avec exigence et sensibilité pour donner naissance à la cuvée « J’M », interprétation fidèle et sincère de cette appellation de caractère. Un vin d’expression et de terroir, que nous vous invitons à découvrir au domaine, là où il prend toute sa dimension.