Rosée d’Été 2020

9,50

Région : Rhône
Appellation : Costières de Nîmes
Millésime : 2020
Couleur : Rosé
Cépages : Grenache (60%) / Syrah (40%)
Alcool : 14 %
Contenance : 75 cl
Agriculture Bio et Biodynamique

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Description

DÉGUSTATION
Robe cœur de fraise, limpide et brillante. Au nez des notes de fraise, de pêche de vigne et de poivre Sichuan. La bouche est pleine, tout en
gardant un certain dynamisme.

VINIFICATION
Vendange manuelle dans des caisses de 10kg. Egrappage total.
Vinification classique des cépages séparément au cours de laquelle a lieu des pigeages.
Utilisation de levures indigènes.
Filtration tangentielle légère avant la mise en bouteille.

SERVICE
Potentiel de garde : 2 à 3 ans
Servir entre 10° et 12°
Accords mets-vins : Salades saisonnières, Viandes blanches ou rouges grillées, Saumon, Soupe au Pistou, Fromages de chèvres frais

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