Marginal 2020

13,50

Région : Rhône
Appellation : Costières de Nîmes
Millésime : 2020
Couleur : Rouge
Cépages : Syrah (80%) / Grenache (20%)
Alcool : 14 %
Contenance : 75 cl
Agriculture Bio et Biodynamique

Catégorie : Étiquettes : ,

Description

DÉGUSTATION
Robe couleur violine. Nez aux arômes expressifs de fruits noirs, aux accents balsamiques et de pivoines. Vin rouge opulent, avec une bouche fraiche et généreuse et des tanins élégants.

VINIFICATION
Vendange manuelle dans des caisses de 10kg. Egrappage total.
Vinification classique des cépages séparément au cours de laquelle a lieu des pigeages.
Utilisation de levures indigènes.
Filtration tangentielle légère avant la mise en bouteille.

SERVICE
À consommer entre 2020 et 2026
Service à 16°C
Accords mets-vins : Bavette à l’échalotte, côte d’agneau, fromages à pâte pressée non cuite, daube de taureau, tajine d’agneau.

 

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