Marginal 2017

Marginal 2017

13,00

Région : Rhône
Appellation : Costières de Nîmes
Millésime : 2017
Couleur : Rouge
Cépages : Syrah (80%) / Grenache (20%)
Alcool : 14 %
Contenance : 75 cl
Agriculture Bio et Biodynamique

Catégorie : Étiquettes : ,

Description

DÉGUSTATION
Robe couleur grenat soutenue. Nez aux arômes expressifs de fruits noirs, d’épices poivrés et de tapenade. Vin rouge opulent, avec une bouche généreuse et des tanins élégants.

VINIFICATION
Vendange manuelle dans des caisses de 10kg. Egrappage total.
Vinification classique des cépages séparément au cours de laquelle a lieu des pigeages.
Utilisation de levures indigènes.
Filtration tangentielle légère avant la mise en bouteille.

SERVICE
À consommer entre 2018 et 2023
Servir entre 14 et 16°C
Accords mets-vins : Bavette à l’échalotte, côte d’agneau, fromages à pâte pressée non cuite, daube de taureau, tajine d’agneau.

Go to Top