Marginal 2019 (Magnum)

Marginal 2019 (Magnum)

28,00

Région : Rhône
Appellation : Costières de Nîmes
Millésime : 2019
Couleur : Rouge
Cépages : Syrah (80%) / Grenache (20%)
Alcool : 14 %
Contenance : 150 cl
Agriculture Bio et Biodynamique

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Description

ÉLABORATION
Culture biodynamique. Vendanges manuelles en caissettes. Égrappage total, vinification classique. Assemblage, collage, filtration légère. Sols calcaires, sols de galets.

DÉGUSTATION
ŒIL : Couleur grenat, soutenue.
NEZ : Elégant, généreux, arômes de fruits noirs, arômes d’épices, arômes de poivre noir, arômes de fumé.
BOUCHE : Élégante, généreuse, tanins élégants, corps structuré.

SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 14° et 16°
GARDE : À consommer entre 2018 et 2023
ACCORDS METS ET VINS : Bavette à l’échalotte, côte d’agneau, fromages à pâte pressée non cuite, daube de taureau, tajine d’agneau.

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