Clairette d’Été 2018

Description

DÉGUSTATION
Blanc couleur or reflet vert/argenté, des arômes expressifs de fleurs blanches, de fruits blancs et d’agri. Vin blanc très aromatique d’une belle fraîcheur et légèreté en bouche.

VINIFICATION
Vendange manuelle dans des caisses de 10kg. Egrappage total.
Vinification classique des cépages séparément au cours de laquelle a lieu des pigeages.
Utilisation de levures indigènes.
Filtration tangentielle légère avant la mise en bouteille.

SERVICE
Potentiel de garde : 2 à 3 ans
Servir entre 10 et 12°C
Accords mets-vins : Apéritif, Salade César, Viandes blanches grillées, Tartelettes aux filets de saumon